Слоеное тестоСлоеное тесто без добавления жира
На главнуюКарта сайтаНаписать намДобавить в избранноеСделать стартовой

+38 (044) 585-17-01
+38 (044) 585-17-02

+38 (044) 585-17-03

info@utfkiev.com.ua
office@utfkiev.com.ua

Кондитерская промышленность

Автоматическая линия ламинации для производства слоеного теста

Слоеное тесто без жираПринцип действия линии
Тесто подается в приемный бункер экструдера 1 , который формирует тестовую ленту и подает ее на транспортер-укладчик 2. Для бережного обращения с тестом и сохранения его структуры, экструдер оснащен одной парой подающих валков в виде ”ромашки” и одной парой раскатывающих валков.

Транспортер-укладчик 2 раскладывает тестовую ленту поперек движущегося конвейера тестораскатывающей машины 3 в виде “конверта”. На тестораскатывающей машине тестовая лента предварительно прикатывается поперек конвейера прикатывающим устройством 4 и поочередно подается на две пары раскатывающих валков 5, 6. Для предотвращения прилипания теста к рабочим органам, тестораскатывающая машина оснащена мукопосыпателями 7, 8 для посыпки мукой теста сверху и конвейерной ленты.

Далее тестовая лента попадает на транспортер-укладчик 9, который раскладывает тестовую ленту поперек движущегося конвейера тестоприкатывающей машины 10 в виде “конверта”. На тестоприкатывающей машине тестовая лента предварительно прикатывается поперек конвейера прикатывающим устройством 11 и посыпается мукой, с помощью  мукопосыпателей 12, 13.

Далее, тестовая лента поочередно подается на тестораскаточные машины 14, 15, 16, оснащенные парой раскатывающих валков и роликами 17 для калибровки тестовой ленты по ширине. На выходе тестовая лента попадает на приемный конвейер 18, где режется вращающимся поперечным ножом 19 на куски заданной длины.

Так как данная схема производства не предусматривает внесение жира, то в ней не предусмотрено использование  мультироллеров. 

Компания "Укртехнофудз" производит оборудование для производства слоеного теста с жировой прослойкой, а также оборудование для производства слоеного теста без добавления жира.

Слоеное тесто

Производство слоеного теста

Оборудование для слоеного теста

Оборудование для производства слоеного теста

Производство слоеного теста

Оборудование для производства теста:

Оборудование для производства фило теста

Мы в социальных сетях:

FacebookВконтактеMail.ruОдноклассникиG+youtube.com